Gezonde BBQ met kinderen: zo maak je er een feestje van

Op een warme zomeravond de barbecue aansteken, kinderen die in de tuin spelen terwijl jij de boel aansteekt. Heerlijk. Maar dan: een bord vol stokbrood met kruidenboter, vette worstjes en een schepje salade dat eigenlijk vooral uit mayo bestaat. Herkenbaar? Een BBQ is vaak niet het meest gezonde eetmoment van het jaar. Gelukkig kan het anders, zonder dat het minder feestelijk wordt.

Bij ons thuis is de BBQ een zomers ritueel. Joy en Liam helpen met spiesjes maken, en terwijl de groenten liggen te grillen spelen ze in het zwembadje. Een BBQ kan juist een perfect moment zijn om kinderen op een speelse manier kennis te laten maken met nieuwe smaken. Het is allemaal een beetje magischer als het van de BBQ komt.

Begin met een kleurrijk begin

De truc voor een gezonde BBQ met kinderen? Zorg dat het er aantrekkelijk uitziet. Een schaal met alleen maar bleke kipfilet en witte stokbroodjes wint het niet van een kleurrijk uitgestald buffet. Maak het visueel.

Leg gesneden paprika, komkommer, cherrytomaatjes en worteltjes klaar in aparte bakjes. Kinderen vinden het geweldig om hun eigen spiesjes te maken. En geloof me, een spiesje dat ze zelf in elkaar hebben gezet, gaat er bijna altijd in. Zelfs bij Liam, die normaal gesproken een halve paprika van een afstand al verdacht vindt.

Voor de allerkleinsten kun je denken aan kleine stukjes die ze makkelijk kunnen pakken. Meer tips over wat jouw dreumes of peuter nodig heeft lees je in mijn tips per eetmoment voor dreumes en peuter.

Wat leg je op het rooster?

Natuurlijk horen er ook wat klassiekers bij een BBQ. Maar met een paar simpele aanpassingen maak je het meteen een stuk gezonder:

Kipspiesjes — Marineer stukjes kipfilet in een mengsel van yoghurt, paprikapoeder en een beetje knoflook. Geen suiker, geen kant-en-klare marinades waarvan je niet weet wat erin zit.

Vis van de BBQ — Een zalmfilet of een witvisje in aluminiumfolie met een schijfje citroen. Veel kinderen vinden de milde smaak van gegrilde vis verrassend lekker.

Groentespiesjes — Courgette, paprika, champignon, rode ui. Bestrijk ze met een beetje olijfolie en ze worden heerlijk zoet van het grillen.

Maiskolven — Gegrilde maiskolf is een groot succes bij bijna elk kind. Serveren met een klein klontje roomboter en een snufje zout. Echt een feestje.

En qua drankjes: water met een schijfje komkommer of citroen ziet er meteen feestelijk uit. Water drinken in de zomer blijft het allerbelangrijkste bij warm weer, ook tijdens een BBQ.

Gezonde bijgerechten die wél opgaan

Hoe vaak staat bij een BBQ niet een schaal stokbrood met kruidenboter centraal? Niks mis mee af en toe, maar je kunt er ook een paar gezondere opties naast zetten:

• Gegrilde groenten in een grote schaal — Paprika, courgette, aubergine, asperges. Met een beetje olijfolie, peper en zout.
• Quinoasalade met feta en granaatappelpitjes — Joy vindt die kleine rode pitjes prachtig. Het is net alsof je juweeltjes eet, zegt ze.
• Griekse yoghurt met kruiden — Als dip voor de groentespiesjes. Veel gezonder dan mayonaise of cocktailsaus.
• Wraps of pitabroodjes volkoren — Laat de kinderen zelf vullen met sla, gegrilde kip en groenten. Zelf je eigen gezonde wrap samenstellen is ook meteen een activiteit.

Het idee is simpel: niet verbieden, maar uitbreiden. Zet er leuke, gezonde opties bij die er net zo feestelijk uitzien als de rest.

De BBQ als eetavontuur

Wat ik zo mooi vind aan barbecueën met kinderen, is dat het veel minder formeel is dan aan tafel zitten. Ze mogen met hun handen eten, ze kiezen zelf wat ze pakken, en het is buiten. Dat maakt de drempel om iets nieuws te proberen een stuk lager.

Geef ze een taakje. Liam is onze officiële maiskolf-draaier (onder toezicht natuurlijk). Joy maakt de menu-kaartjes. Als je kinderen betrekt bij het klaarmaken van een maaltijd, is de kans dat ze ervan willen eten een stuk groter. Dat geldt trouwens niet alleen voor de BBQ. Ook bij gezond snacken op school werkt het principe van samen voorbereiden fantastisch.

Toetje van de BBQ

Een gezond BBQ-toetje klinkt misschien saai, maar dat valt reuze mee:

• Gegrilde ananas — Een paar plakken ananas op de BBQ worden karamel-zoet. Serveer met een bolletje vanille-ijs of een dotje Griekse yoghurt.
• Gegrilde banaan — In de schil op het rooster. De banaan wordt zacht en heerlijk zoet. Openvouwen en een beetje pure chocolade erover laten smelten. Dat is pas een feestje!
• Fruitspiesjes — Aardbeien, stukjes meloen en druiven aan een stokje. Hoef je niet eens te grillen.

Voor nog meer inspiratie voor gezonde snacks in de zomer heb ik eerder een blog geschreven. Want ook buiten de BBQ om is het fijn om wat gezonds achter de hand te hebben.

Geniet vooral

Uiteindelijk draait een BBQ om samenzijn. Het hoeft niet perfect. Eén keer een wit bolletje met een worstje is niet het einde van de wereld. Maar met een paar kleine aanpassingen maak je van je volgende barbecue een maaltijd waar iedereen blij van wordt, en waar je als ouder ook nog eens een goed gevoel aan overhoudt.

Fijne zomeravond, en eet smakelijk!

Liefs, Kimberly 💛

---

Afbeelding: AI-gegenereerd voor Good With Food

Wil je meer lezen over gezonde voeding voor je kind? Dit boek over kindervoeding vond ik zelf heel fijn: praktische tips en makkelijke recepten waar je meteen mee aan de slag kunt.